Katy's Blog

到台北找妹妹玩耍，除了逛街，真的就是品嚐美食

我與妹妹都是標準的吃貨，美食之旅說走就走

拉麵真的是最愛，家中沒人不喜歡

烏龍麵、意麵、米粉等都會有其所好，但拉麵是一致通過

所以全家聚餐滿容易約吃拉麵

其實這家拉麵店已嚐鮮一段時間了，會在這時趕緊補食記，是因為

他們來高雄展店啦!!!!! 

大概可以來約時間，全家一起去吃拉麵   GO~

火焰味噌拉麵2011

湯頭令人驚艷濃郁味噌，一喝就知是真材實料(個人感覺XD)

畢竟喝過太多調味亂加成的湯頭，那種調味拉麵去超市買拉麵泡麵就能自己完成啦!

很多拉麵店賣貴不是沒原因的，實際去吃一回便知

因其湯頭，立馬衝入心中拉麵排行榜前三名，到現在也還沒被擠掉

所以高雄展2店是一定要帶爸媽去品嚐

它的湯頭不止是濃郁味噌而已，後味還帶有炭烤，因為是火焰拉麵

用獨創的火焰烹飪方式，1300度高溫火槍烹煮

光喝湯就能品嚐出它的獨特性

拉麵湯底一定要趁熱喝， 因為日本拉麵湯底本就偏鹹(以我們的飲食習慣相對而言)

我也堅持不將湯底改清淡，都要吃日本拉麵了，不吃最原本的口味就沒意義了

況且也並非餐餐都吃拉麵呀！偶而嚐點鹹食還好吧！

會說趁熱喝，是因為湯頭冷掉會變味，鹹味會衝上來也會比較油膩(大家都跟我一樣的想法吧?!)

老實說應該是每一種湯冷掉就不好喝，只是拉麵湯會比較明顯

來談談內容物的口感，拉麵麵條軟硬度為適中偏軟，所以別吃太久

我跟妹妹聊天聊到忘我，最後麵條泡太軟

而且他們麵條量給很多，不知道是否有錯覺，我們覺得愈吃愈多XD

吃完一碗是有飽足感的，量非常足夠，是男生也不會餓肚子

料有肉、木耳、筍乾，都很好吃，味道很入味

肉質很軟，不會乾乾柴柴的，泡在湯裡有水感，是能將湯吸入肉裡

木耳與筍乾口感是脆脆的，很好入口，不是那種過軟咬不斷的

海薰鹽味拉麵

這是款比較不常見的拉麵口味，很特別，重點是也超好吃

湯頭是清淡的海帶湯加入鹽味，淡淡的鹹，不會過鹹，是很好喝的海帶湯底

會一喝再喝，捨不得停嘴的美味滋味

覺得拉麵總是配味噌、辣味、醬油等湯底，覺得無趣，那你一定要嚐嚐這款

絕對會激發你嘴巴不一樣的味蕾

滿滿的海帶與海苔

他們用料都沒在客氣，超有誠意

麵條口感一樣，就不再贅述一次

這款的肉是肉片，大部分的拉麵都使用這種肉片

肉片口感超軟，同樣不會乾乾柴柴的，好吃

炸豆腐

這道我個人比較不推薦，我超愛吃炸豆腐，但他們的口感味道比較不符合我的口味

炸豆腐口感偏乾，也無任何沾醬輔佐，就這樣一路乾下去 = =

會是道無趣到吃不完，明明才五塊，吃超久

最後附上帳單，是說我不太附價錢，但我想會有朋友想參考

之後到高雄札幌炎神拉麵2號店品嚐其它拉麵口味，我再來更新

餐廳資料

札幌炎神拉麵1號店

台北市大安區光復南路280巷49號

02-2775-2783